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夏美是個喜愛美食的小資女,對她而言一天中最重要的事就是吃午餐,因為午餐時段的價格比較優惠,中午吃了便宜又好吃的午餐,感覺早上的煩悶一掃而空,也有體力面對下午的挑戰;而且中午吃得飽,晚餐便可少吃ㄧ點,不僅省錢還可維持身材。然而某一天,夏美工作的咖啡店有位顧客健一郎拜託夏美偽裝成他的未婚妻和他一起回老家,並承諾事成之後會請她吃全日本最好吃的蛋包飯;為了蛋包飯,夏美居然答應了!健一郎的老家是一間平價的洋食餐廳名叫「馬卡羅尼廚房」,家裡除了爸爸之外還有三個弟弟,而夏美的加入不僅就此展開一連串有趣的故事,也讓夏美有了新的美食體驗。這道咖哩飯就是「馬卡羅尼廚房」的一道招牌餐點,微辣的咖哩帶著水果的自然甘甜,配上剛煮好的白飯,真讓人難以抗拒呢!

 

 

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記得第一次請黃小強載我去食品材料行買鯷魚罐頭時,他問我買這個做什麼?我說晚上要做義大利麵用的;結果一直到黃小強把麵吃完他才問我:我剛剛怎麼都沒吃到魚?......哇哈哈~其實鯷魚只要稍微用菜刀剁一下就會變成泥狀,融入料理之中,成為幕後的大功臣。歐美的料理很喜歡加鯷魚來提鮮,不只是義大利麵會用到,很多醬汁都會用到,或者也可以直接配沙拉、配麵包吃。

 

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爸爸做的菜比較好吃還是媽媽做的?在我家似乎是尿爸爸的呼聲較高,或許是因為爸爸的料理比較有新鮮感,也可能是因為爸爸做的菜口味比較重,總之每次爸爸下廚大家都很捧場。日劇「總會有辦法的」裡面也有類似的情形,雖然長島家的義大利麵餐館是長島太太開的,但每次長島太太有事不在,由長島先生當代理主廚時餐廳一定大爆滿;因為長島先生喜歡把世界各地的特色料理融入義大利麵之中,十足的創意常讓人食指大動!這道馬鈴薯鯷魚芝麻葉義大利麵就是長島先生的創意料理之ㄧ,很受客人喜愛呢!

 

 

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芝麻葉的名稱很多,它的學名叫做Eruca sativ,英國人稱它Rocket,但在美國和澳洲則被稱為Arugula,而中文也有芝麻葉、芝麻菜、火箭菜和箭生菜等名稱。芝麻葉之所以叫芝麻葉是因為它散發的香氣有點像芝麻,但可別以為它是芝麻的葉子喔!芝麻葉是十字花科的植物,不是胡麻科的喔!也有人覺得它的味道像胡椒,這種特別的香氣據說連不愛吃菜的肉食主義者都會愛上它呢!

 

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日劇「總會有辦法的」播出時,每週都會提供一道義大利麵食譜,讓我迫不及待地動手一起做,在這個過程中得到許多創新的點子,也認識了許多以前不知道的食材;不知不覺這部日劇的第二部也播放完畢了,想不到最後一集提供的食譜居然不是義大利麵而是燉飯!因為劇中的義大利麵餐館依據顧客意見推出新菜單~南瓜玉米燉飯,很特別的是用玉米芯來燉高湯;原來平時常常被我直接丟棄的玉米芯拿來燉高湯是這麼香甜,做出來的燉飯也香氣十足呢!補充說明一下,原食譜是用糙米做的,但是我沒有很喜歡吃糙米,家裡也沒有糙米,所以就用白米做囉!    

 

 

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旅遊的時間總是過得特別快,轉眼間已經到了第五天,準備要回台灣了,不過我們回程的班機是晚上七點多,所以白天還可以到處逛逛。早上退房之後把行李寄在飯店,然後搭大阪市營地鐵御堂筋線到難波站,轉千日前線到日本橋,準備到黑門市場逛逛。因為我們的THRU PASS三日券在第二天到第四天用完了,所以這一天用的是大阪市營地鐵一日券(平日800円,週末及假日600円,在任一地鐵站的售票機買就可以了)。

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第一站,黑門市場

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原本計畫這一天要到六甲山走走的,但因為早上臨時多了一個甲子園的行程,加上覺得三宮這邊有好多精緻有趣的商店可以逛,所以乾脆把郊遊行程改成逛街行程,好好感受這個城市的魅力!

DSCF0505 Mediterrasse是一個小型的購物商場
也是神戶的重要地標

 

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早上從飯店附近的東三國站搭大阪市營地鐵御堂筋線到梅田,準備轉車前往神戶,但是在月台上看到開往甲子園的急行列車,讓喜愛棒球的黃小強不禁熱血沸騰,很想去朝聖一下,於是我們搭上這班列車,展開一段意外之旅。 

DSCF0460甲子園球場就在阪神甲子園站附近
我們繞著球場外圍走了一圈

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結束嵐山小旅行,我們從JR馬堀站一路搭電車到京都站。京都站是京都的代表車站,也是許多鐵路路線和公車路線交會的重要樞紐,加上旁邊有京都塔、伊勢丹百貨、Porta地下街等景點,讓京都車站更加繁華。

DSCF0732京都車站對面就是京都塔

 

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今天要到嵐山逛逛,一早我們從飯店附近的東三國站撘大阪市營地下鐵御堂筋線到西中島南方,然後步行至阪急南方站搭京都本線至桂站轉嵐山線至嵐山。

DSCF0087阪急嵐山線電車

 

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