尿婷的料理手札

這次旅行我最期待去的地方就是鳥取砂丘，不僅因為這是日本難得一見的景色，更多是為了駱駝。話說我們家蛋黃妹每晚睡覺必聽的安眠曲是英國作曲家柯特比寫的「波斯市場」，這首曲子描述駱駝商隊由遠而近的景象歷歷如繪，使得蛋黃妹從小對駱駝就有特殊的情感，因此我們很期待能帶她在宛如沙漠的砂丘上騎駱駝，所以旅程的第二天就迫不急待跑來了。

鳥取砂丘是日本第二大砂丘
(第一大是青森縣的猿ヶ森砂丘)

第三次去關西，除了想在京阪神逛街血拚以外，更想去以前沒去過的地方走走，所以買了JR關西廣域鐵路周遊券 ，在這張Pass五天的效期內去了岡山、鳥取、天橋立，旅途遙遠，但是看見了許多不一樣的景色，值得！

日劇釣魚迷日記中，每次濱崎釣到魚都會拿到一間叫做上總屋的食堂，請老闆的姪女美智子幫忙料理，這天濱崎和朋友出海釣魚，又來到上總屋請美智子料理釣回來的鯖魚，於是美智子就做了這道炸浸鯖魚大頭菜(鯖とかぶの揚げ浸し)。揚げ浸し(あげびたし)是將食材先「炸」後「浸」的烹飪方法，美智子用比一般油炸還少量的油，以「煎炸」的方式保留大頭菜的鮮甜，再將鯖魚炸得香酥可口，最後淋上柴魚風味的醬汁，讓鮮美的食材帶著醬汁的甘甜馨香，餘韻無窮。

家政夫三田園是一部輕鬆有趣的日劇，每一集男扮女裝的家政夫三田園會進入不同的家庭中幫傭，最後撕破他們看似光鮮亮麗幸福美滿的表像，露出人性中自私醜陋的那一面。在家事服務的過程中三田園也會向觀眾傳授一些清潔或料理方面的小技巧，比如第二部第三集雇主家的乳酪蛋糕不小心被摔壞了，家裡的甜點只剩下兩個布丁，家政夫三田園就用那兩個布丁做了法式吐司當午茶點心，看起好誘人！我也學著家政夫三田園用布丁來做法式吐司，發現這比用雞蛋來做更簡單方便，一來是因為不用另外加糖，二來是不用處理剩下的蛋液（剩下的布丁牛奶直接吃掉就好了XD），而且做出來的法式吐司不僅鬆軟Q彈還帶有焦糖布丁的味道，實在太銷魂啦！

日劇家政夫三田園第二部第四集的雇主山脇家在辦喪事必須要吃齋，但大女兒卻嚷著想吃肉，家政夫三田園便為他們做了這道豆腐排，說冷凍又自然解凍的豆腐煎ㄧ煎，味道和口感會很像牛排？！看到山脇一家用餐的表情，彷彿真的在吃肉一般，我立馬去買一盒豆腐回家試試看。實驗的結果發現，冷凍再解凍的豆腐（其實就是凍豆腐）比較容易吸收湯汁，縱使外面煎得酥酥脆脆的，裡面還是柔軟多汁，加上有黑胡椒牛排醬的加持，讓人產生吃牛排的錯覺，雖不敢說吃起來跟牛排一模一樣，但是真的比一般素食好吃很多，下次到了吃素的日子或是不想吃肉的時候不妨試試看這道偽裝成牛排的豆腐排吧！

前幾次去東京，我都會買Tokyo Subway Ticket，72小時券只要1,500円就可以無限搭乘東京Metro和都營地下鐵，超級划算！但是為了把這張票券用得淋漓盡致，通常不會再去搭其他交通工具，不過這次旅行我們主要的行程都在神奈川縣，沒買Tokyo Subway Ticket，趁著這次機會就來搭搭看路面電車荒川線，體會一下東京的下町風情吧！

梶原商店街

說到川崎，其實我第一個想到的是藤子・F・不二雄博物館，不過川崎可以逛的地方實在太多，光是川崎站前面就有三條商店街和七間購物中心，加上我們還想去Costco，不想玩得太趕，只好先放棄藤子・F・不二雄博物館，反正蛋黃妹現在還不知道哆啦A夢是哪位，那就等她長大一點再帶她去吧！

川崎銀柳街

早上起來，望著蘆之湖美美的泡個溫泉，再到餐廳享用豐盛的日式早餐，然後，準備前往箱根神社囉！

*我們住的旅館是Hotel Musashiya(遊記請參考這裡)

箱根神社平和の鳥居

這次旅行我們預訂了橫濱櫻木町的Washington Hotel，原本想說帶著蛋黃妹不方便更換住宿地點，可偏偏其中一個晚上Washington Hotel 沒有空房，既然如此，沒有訂到的這天干脆就到箱根住一晚，享受一泊二食的溫泉旅館吧！

箱根海賊船

說到鎌倉和江之島，其實我以前也用yahoo部落格寫過遊記，後來眾所皆知的，yahoo的部落格關閉了，雖然可以用搬家的方式移到其他平台，但想想那些旅遊資料也舊了，那就隨他去吧！這次旅行前我稍微查了一下資料，發現江之電出了一個Afternoon Pass很不錯，下午一點之後可以無限次搭乘江之電，還包含江之島上的電扶梯、Samuel Cocking苑和展望燈塔的費用。(詳細資訊請按這裡) 

灌籃高手中的經典平交道就在鎌倉高校前