目前日期文章:201409 (5)

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爸爸做的菜比較好吃還是媽媽做的?在我家似乎是尿爸爸的呼聲較高,或許是因為爸爸的料理比較有新鮮感,也可能是因為爸爸做的菜口味比較重,總之每次爸爸下廚大家都很捧場。日劇「總會有辦法的」裡面也有類似的情形,雖然長島家的義大利麵餐館是長島太太開的,但每次長島太太有事不在,由長島先生當代理主廚時餐廳一定大爆滿;因為長島先生喜歡把世界各地的特色料理融入義大利麵之中,十足的創意常讓人食指大動!這道馬鈴薯鯷魚芝麻葉義大利麵就是長島先生的創意料理之ㄧ,很受客人喜愛呢!

 

 

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芝麻葉的名稱很多,它的學名叫做Eruca sativ,英國人稱它Rocket,但在美國和澳洲則被稱為Arugula,而中文也有芝麻葉、芝麻菜、火箭菜和箭生菜等名稱。芝麻葉之所以叫芝麻葉是因為它散發的香氣有點像芝麻,但可別以為它是芝麻的葉子喔!芝麻葉是十字花科的植物,不是胡麻科的喔!也有人覺得它的味道像胡椒,這種特別的香氣據說連不愛吃菜的肉食主義者都會愛上它呢!

 

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日劇「總會有辦法的」播出時,每週都會提供一道義大利麵食譜,讓我迫不及待地動手一起做,在這個過程中得到許多創新的點子,也認識了許多以前不知道的食材;不知不覺這部日劇的第二部也播放完畢了,想不到最後一集提供的食譜居然不是義大利麵而是燉飯!因為劇中的義大利麵餐館依據顧客意見推出新菜單~南瓜玉米燉飯,很特別的是用玉米芯來燉高湯;原來平時常常被我直接丟棄的玉米芯拿來燉高湯是這麼香甜,做出來的燉飯也香氣十足呢!補充說明一下,原食譜是用糙米做的,但是我沒有很喜歡吃糙米,家裡也沒有糙米,所以就用白米做囉!    

 

 

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旅遊的時間總是過得特別快,轉眼間已經到了第五天,準備要回台灣了,不過我們回程的班機是晚上七點多,所以白天還可以到處逛逛。早上退房之後把行李寄在飯店,然後搭大阪市營地鐵御堂筋線到難波站,轉千日前線到日本橋,準備到黑門市場逛逛。因為我們的THRU PASS三日券在第二天到第四天用完了,所以這一天用的是大阪市營地鐵一日券(平日800円,週末及假日600円,在任一地鐵站的售票機買就可以了)。

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第一站,黑門市場

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原本計畫這一天要到六甲山走走的,但因為早上臨時多了一個甲子園的行程,加上覺得三宮這邊有好多精緻有趣的商店可以逛,所以乾脆把郊遊行程改成逛街行程,好好感受這個城市的魅力!

DSCF0505 Mediterrasse是一個小型的購物商場
也是神戶的重要地標

 

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