尿婷的料理手札

黃小強不太喜歡吃豆芽菜，他說以前當兵時在部隊裡太常吃，吃到怕了，所以我們家很少出現這個食材，不過自從試了日劇「我的妄想飯想得到誇獎」裡面的韓式涼拌豆芽菜，餐桌上就時常出現這道菜，雖然只是簡單的燙ㄧ下，但是拌入蒜泥之後變得辣辣的好開胃，加上鹽麴的調味變得很順口，連不愛豆芽菜的黃小強都能吃上一大盤呢！

日劇「我的妄想飯想得到誇獎」第二集，理生在上班時主管突然通知下午開始改為居家辦公，理生回家後原本想在開會前做好這道韓式涼拌青椒，這樣開完會剛好可以吃，可惜來不及。這道韓式涼拌青椒做法很簡單，只要把青椒切絲稍微燙一下，放到醬料裡面醃一小時就好了，等待的時間可以做別的菜，或者晚上做好隔天下班回來吃也OK，一樣爽脆可口，當配菜或下酒菜都很不錯喔！

電影蝸牛食堂裡，二房婆婆的丈夫已經去世好幾年了，但她仍走不出喪偶的傷痛，一直穿著黑色喪服；鄰居熊先生為了讓她恢復以前開朗的模樣，特地安排她到蝸牛食堂用餐，並請老闆倫子為她製做一道道美味的料理，其中一道就是韓式人蔘雞湯。韓式的人蔘雞湯會在雞的腹中塞入糯米、栗子和紅棗，並長時間燉煮；吃的時候可以先享用清爽的蔘雞湯，再慢慢把肉扒開來吃，之後雞腹中的糯米會慢慢掉出來，讓整鍋湯變成人蔘雞粥的樣子，感覺滋補又暖胃。雖然聽說韓國人喜歡在夏天喝人蔘雞湯，讓體內不好的東西隨著汗水排出來，但我還是比較喜歡在天冷的時候喝；趁著這幾天晚上還有些涼意，趕快動手做吧！