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深夜食堂第四集是關於一位AV男優的故事,身為AV男優的大木先生是成人影片界的天王,雖然在成名後錦衣玉食,但總愛到深夜食堂這種平民餐廳吃馬鈴薯沙拉,而且每次都會連吃兩份。原來,在他光鮮亮麗的背後其實有不為人知的心酸,因為大木先生生長在一個教師家庭,父母都是老師,兄弟姐妹也都成為老師,惟獨他沒有依照長輩的期待發展;在親朋好友異樣的眼光下大木先生只好遠離家鄉,不再和家人聯繫,單單把思念寄託在馬鈴薯沙拉上,因為這是他小時候最愛吃的食物,也是家鄉媽媽的味道。

 

 

 材料:<4人份> 

馬鈴薯:2個(約400g) 

洋蔥:1/4顆

小黃瓜:1/2條(約50g)

火腿:2片

紅蘿蔔:1/3條(約50g )

美乃滋:75g 

鹽:少許 

胡椒:少許

        

作法:

1.將馬鈴薯削皮後切塊,紅蘿蔔削皮後切小片,洋蔥切丁,小黃瓜切片,火腿切小塊。DSCF4175.JPG 

2.將馬鈴薯放入水裡煮軟,紅蘿蔔可以用濾網裝著一起煮。DSCF4196.JPG 

3.馬鈴薯煮軟後撈起,放入調理盆內壓碎。DSCF4211.JPG 

4.趁熱拌入洋蔥。DSCF4212.JPG 

5.接著拌入紅蘿蔔、小黃瓜和火腿,並加點鹽和胡椒調味。DSCF4217.JPG 

6.等馬鈴薯冷了以後再加入美乃滋拌勻。DSCF4223.JPG 

7.完成!DSCF4233.JPG 

 火腿本身就是熟的所以不用煮,如果不放心可以用煮馬鈴薯的水燙過。  

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