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日本大蔥日文叫"長ネギ "(naganegi ),外型比一般的蔥大得多,長得跟大蒜有點像,但可千萬不要以為它是大蒜喔!仔細看它的葉子是管狀的,和葉子扁平的大蒜是不一樣的!不過感覺它混合了大蒜的口感和蔥的香氣,也就是嚼起來纖維粗粗的感覺像大蒜,但卻是蔥的味道,只是比一般的蔥多帶了點甜味。如果想試試日本大蔥的味道可以在Jasons超市或新光三越之類,有賣進口蔬果的超市買到,沒有的話當然也可以用一般的蔥代替。 
   

 

  DSCF0052日本大蔥的葉子是管狀的  

 

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