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Going my home 第八集,良多的姐姐多希子離家出走了,因為看到媽媽照顧行動不便的爸爸那滿心歡喜的模樣,讓多希子心想自己難道要像這樣為丈夫和孩子犧牲自己的人生嗎?於是便放下所有家事,收拾行李,開始一個人的「畢業旅行」。人若每天都像陀螺一樣忙得團團轉,往往會忘記自己為什麼而忙,真的需要一些獨處時間來沉澱心情,尋找自我,等自己充電完畢才有力量回到家庭或職場,繼續為所愛的人奮鬥!在多希子離開家的這段時間,她的丈夫健次只好身兼母職做飯給孩子吃,而這道干貝炊飯真的是非常方便的選擇,只要把食材放入電鍋中和米一起煮,煮好之後拌點奶油,就是香噴噴的干貝炊飯囉! 

  

材料:<3~4人份>

米:2杯(300g)

干貝:150g~200g

馬鈴薯:1個

昆布:1小段(約5公分)

水:450cc

醬油:15cc

奶油:10g

蔥花:適量     

 

作法:

1.將馬鈴薯削皮後切小塊,干貝如果很大的話也切成小塊。DSCF7343.JPG 

2.用紙巾擦拭昆布。DSCF6212.JPG  

3.將米洗乾淨放入電鍋中,加入馬鈴薯、干貝、昆布、水和醬油後像平常煮飯一樣開始煮。DSCF7353.JPG 

 

4.等飯煮好後取出昆布,趁熱拌入奶油。DSCF7445.JPG 

5.將飯盛入碗中,灑上蔥花,完成!DSCF7510-1.jpg  

 *昆布只要輕輕擦拭就好,上面有白色粉末是正常現象,不用把它擦掉,也不要用水沖。 

  

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尿婷的料理手札

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