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日劇Going my home中,良多的父親因腦溢血而住院的期間曾有陌生女子到醫院來探病,讓良多的家人一度懷疑她是父親的外遇對象,經過調查才知道原來這名女子是父親故鄉好友的女兒,名叫下島菜穗。其實良多的父親時常會一個人回到故鄉探訪老友,也參與保護森林、反對建設水庫的活動;從這些老友的口中,良多發現父親原來有自己所不知道的一面,也看見自己和父親有許多相似之處,比如吃拉麵沙拉前都會忍不住想再加一大匙美乃滋,父子倆對於美乃滋的喜愛程度簡直一模一樣!

 

  

材料:<3人份> 

雞里肌肉:2

結球萵苣:3

小黃瓜:1

小番茄:9顆

水菜:3(關於水菜請按這裡)

紅蘿蔔:1/2

罐頭玉米粒:100g

芝麻醬:120cc

美乃滋:2大匙

白醋:5cc

拉麵:300g(關於拉麵請按這裡)

 

我用的芝麻醬是キューピー(Kewpie)的焙煎胡麻醬,非常感謝Gina姐送我這罐芝麻醬,它很好吃,只要淋一些在生菜上就是一盤美味的沙拉,做成涼麵也很適合,真是幫助開胃的好東西!

DSCF8144  キューピー焙煎胡麻醬,在Costco可以買到 

 

作法:

1.將所有蔬菜洗淨,再把水菜切小段,結球萵苣用手撕成小片,紅蘿蔔切絲,小番茄切半,小黃瓜切片。DSCF6723 

2.燒一鍋水(水量約麵的10倍),水滾後放入拉麵,煮約3分鐘。 DSCF6501 

3.拉麵煮好後撈起瀝乾,放入冰水中冷卻備用。 DSCF8387 

4.雞肉燙熟或蒸熟後用叉子撕成雞絲。DSCF8401 

5.將芝麻醬、美乃滋和白醋放入調理盆內拌勻。DSCF8411 

6.放入雞絲、水菜、結球萵苣、小番茄和小黃瓜拌勻。DSCF8413 

7.將冷卻的拉麵撈起瀝乾後放入調理盆內,拌勻。DSCF8416  

8.裝盤後再撒上玉米粒和紅蘿蔔絲就完成了!DSCF6772 

*所有材料全部放入調理盆內會比較不容易拌勻,建議一次放入1~2人份比較好操作。 

*醬料的比例可依個人喜好調整。

 

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尿婷的料理手札

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  • EE
  • 好清爽的料理喔!適合夏季的美味。
  • 哈哈~3Q!!^^

    尿婷 於 2014/05/24 00:53 回覆