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蝸牛食堂是一部日本電影,劇中有間名叫蝸牛食堂的餐廳,每天只接待一組客人,食堂老闆倫子會為客人精心製作不同的餐點;據說這裡的料理不但好吃,還有不可思議的力量可以讓願望實現。有位女高中生因此慕名而來,希望吃了蝸牛食堂的料理之後可以和自己單戀的對象順利交往,而倫子為他們準備的餐點就是這個愛情精力湯;熱呼呼的濃湯不僅溫暖兩人的心,也讓原本曖昧的情愫大大加溫。

在看這部電影的時候,我非常好奇這麼多的蔬菜混合在一起會是什麼味道?自己動手之後發現味道真的很棒!燉煮過程中各種蔬菜的香氣撲鼻而來,交織成一首協奏曲,連我姐姐都忍不住跑到廚房來問:「妳在燉什麼湯?好香喔!」。雖然不知道這鍋湯有沒有讓戀愛成功的魔力,但我相信喝了這麼營養的精力湯,一定可以讓女孩們各個氣色紅潤、元氣滿滿喔!

 

*Je t'aime是法文「我愛你」的意思   

 

 

  

材料:<2人份>  

洋蔥:1個

牛蒡:半支

芹菜:1支

無蠟蘋果:半顆(也可以用普通的蘋果,但要記得削皮)

白蘿蔔:1/3根

高麗菜:2片

地瓜:1條

大頭菜的葉子:2~3片

南瓜:1/4個

月桂葉:2片(關於月桂葉請按這裡)

奶油:20g

水:1000cc

鹽:2小匙 

 

無蠟蘋果可以在有機食品專賣店買到,一顆大約50元。

         

          

作法:  

1.將洋蔥切丁。DSCF1548.JPG

2.將其他蔬菜洗淨後切丁。(牛蒡、地瓜、蘋果的皮很營養,可以不用去皮!)DSCF1551.JPG

3.平底鍋內放入奶油,以小火加熱。DSCF1553.JPG

4.奶油融化後放入洋蔥,以中火炒香。DSCF1554.JPG

5.接著放入所有的蔬菜拌炒一下。DSCF1558.JPG

6.加入1000cc的水和2片月桂葉,蓋上鍋蓋,等水滾了之後轉小火煮20分鐘。DSCF1559.JPG

7.加點鹽拌勻,蓋上鍋蓋再煮10分鐘。DSCF1564.JPG

8.將月桂葉撈掉後全部倒入果汁機內打成泥。DSCF1574.JPG

9.完成! DSCF1636-1.jpg  

 

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尿婷的料理手札

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