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日本的唐辛子其實就是辣椒,而七味唐辛子則是加味的辣椒,常被用來加味的香料有花椒、黑芝麻、白芝麻、桔皮、羅勒、青海苔和紫蘇等,不過除了辣椒之外並沒有什麼香料是非加不可的,所以品牌不同配方也不一樣。七味唐辛子不像一般辣椒粉一樣嗆辣,但它有許多不同的香料可以增添料理的風味,只要撒上一些層次感就會大大提升呢!

 

購買地點:一般超市或大賣場都能買到

價格:約40元

用法:像辣椒粉一樣,依喜好加入料理(如:烏龍麵、壽喜燒醬汁等)中。

 

相關食譜:

1.奶油番茄墨魚煮(食譜請參考這裡)

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2.粉絲沙拉(食譜請參考這裡)

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尿婷的料理手札

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