尿婷的料理手札

不知道大家平時都怎麼紓解壓力？我個人是滿喜歡靠吃東西來減壓的，不管是自己坐在電腦前邊吃零食邊看日劇，或是和三五好友一起聚餐聊八卦都讓人覺好放鬆。深夜食堂電影版續集中也有一個喜歡用 「食療法」的女生叫做範子，每當工作壓力大時範子就喜歡到深夜食堂點一份燒肉定食，大口大口的吃完滿滿一盤肉之後整個人好像充飽電一樣，隔天又有力量繼續奮鬥了！看著範子吃得津津有味的模樣，真想嚐嚐看這道仿佛具有魔法般的燒肉是什麼味道，恰巧又在網路上看到這道燒肉定食的食譜，事不宜遲，今晚就跟著範子一起大口吃肉吧！

材料：

五花肉片：約300g 

洋蔥：1/2顆

豆芽菜：100g

醬汁材料：

醬油：30cc

味醂：20cc

清酒：20cc(可用米酒代替)

麻油：10cc

大蒜泥：1.5大匙

洋蔥尼：1.5大匙

蘋果泥：1.5大匙

作法：

1.將豆芽菜洗淨，洋蔥切絲。

2.將醬汁的材料混合在一起。

3.將肉片切半。

4.將肉片、洋蔥和醬汁混合在一起，醃10分鐘。

5.平底鍋內放點油以小火加熱，等油熱了之後加入肉片和洋蔥炒熟。(底部的醬汁先留著不要倒進去)

6.將豆芽菜和殘餘的醬汁倒入鍋內在翻炒一下。

7. 完成！