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深夜食堂電影版續集,清太雖然身為蕎麥麵店的少東卻喜歡吃烏龍麵,但又不方便光顧附近的麵店,只能到深夜食堂來一盤炒烏龍麵。雖然這個愛吃烏龍麵的兒子在老媽眼裡總是吊兒啷噹,動作慢吞吞,整天只知道打乒乓球,實在無法成器,殊不知其實孩子心裡對未來有自己的打算,也在心裡默默決定要好好守護自家的蕎麥麵店。誰說家裡賣蕎麥麵的就不能吃烏龍麵?人總是要先滿足自己的口腹之欲才有力氣打拼嘛!你說是不是?

 

 

材料:<2人份>

五花肉片:80g 

高麗菜:2片

紅蘿蔔:1/4根

青椒:1/2個

洋蔥:1/4顆

柴魚片:適量

青海苔:適量

紅薑:適量

鹽:適量

黑胡椒:適量

醬油:15cc

中濃醬:15cc(關於中濃醬請按這裡)

烏龍麵:2包

 

作法:

1.將肉片切成小段,撒點鹽靜置10分鐘。

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2.將高麗菜洗淨後撕成小片,紅蘿蔔削皮後切成長條型,青椒和洋蔥切絲。

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3.平底鍋內放點油以中火加熱,等油熱了之後加入高麗菜、紅蘿蔔、青椒和洋蔥炒熟。

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4.加入鹽和黑胡椒,拌勻。

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5.將平底鍋內的蔬菜先取出放在盤子上。

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6.鍋子不用洗,補點油以小火將肉煎熟。

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7.等肉熟了之後加入烏龍麵,用筷子輕輕拌開。(如果太乾可以加點水)

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8.將剛才炒好的蔬菜放回鍋內,並加入醬油和中濃醬,拌勻。

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9.盛盤之後撒上青海苔和柴魚片,再加點紅薑,完成!

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