日劇「我的妄想飯想得到誇獎」第二集，理生在上班時主管突然通知下午開始改為居家辦公，理生回家後原本想在開會前做好這道韓式涼拌青椒，這樣開完會剛好可以吃，可惜來不及。這道韓式涼拌青椒做法很簡單，只要把青椒切絲稍微燙一下，放到醬料裡面醃一小時就好了，等待的時間可以做別的菜，或者晚上做好隔天下班回來吃也OK，一樣爽脆可口，當配菜或下酒菜都很不錯喔！
材料：(2人份)
青椒：2個
鹽：1小匙
白芝麻：1大匙
鹽麴：15cc(關於鹽麴請看這裡)
麻油：15cc
作法：
1.青椒洗淨後去籽切絲。
2.稍一鍋水(水量要可蓋過青椒)，水滾放入青椒絲，燙2分鐘後撈起放涼。
3.將青椒放入塑膠袋中，加入鹽、白芝麻、鹽麴和麻油，並讓所有食材充分混合。
4.放入冰箱靜置1小時以上，完成！
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