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紫蘇的品種很多，台灣比較常見的是用來醃梅子的紅紫蘇，而日本則是以雙面都是綠色的青紫蘇比較多見，其實紅紫蘇和青紫蘇的味道很像，不過青紫蘇的口感比較嫩，所以較適合生食，搭配海鮮、肉類食用不僅可以增添香氣，還有去腥、殺菌的效果喔！
雖然日系的超市有賣青紫蘇葉，不過一盒大約只有8片就要50元，有點小貴，還是自己種比較划算！如果喜歡紫蘇的味道可以到花市找找看，5吋盆大約100元，放在日照良好的地方，一天澆一次水，如果天氣很熱就早晚各澆一次。每隔一段時間檢查一下紫蘇有沒有長出花穗，如果看到花穗要趕快剪除，不然等花謝了結出種子，紫蘇就會枯死。
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