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最近天氣變得好冷喔!晚上坐在電腦前都好想來一杯沖泡式的玉米濃湯,可以暖手暖心又暖胃,不過太常喝似乎有點膩,這時候不妨試試看俠飯裡面的玉米雞蛋濃湯~在沖好的玉米濃湯裡面打顆蛋,放到微波爐裡加熱一下,再加點黑胡椒就完成了!加了雞蛋的玉米濃湯喝起來香濃滑順,口感也變得更豐富,讓人忍不住一口接著一口喝個精光。
材料:(1人份)
沖泡式玉米濃湯粉:1包
熱水:150cc(水量依各品牌標示調整)
蛋:1個
黑胡椒:適量
我用的沖泡式玉米濃湯是VONO的
一盒裡面有3小包,
在全聯買一盒55元
作法:
1.把一包玉米濃湯粉放入杯中或碗中,以150cc熱水沖泡。(水量依各品牌標示調整)
2.打入一顆蛋,先不要攪拌,蓋上保鮮膜,放入微波爐以500W加熱1分鐘。
3.移除保鮮膜,撒點黑胡椒,完成!
*500W微波1分鐘蛋白是熟的,蛋黃還是液態的(日本人好像比較喜歡這種熟度),喝的時候可以先用湯匙把蛋黃弄破,讓玉米濃湯混和著蛋黃液一起喝。不敢吃生蛋的朋友可以多微波幾分鐘,我後來嘗試用500W微波3分鐘,蛋黃大約八分熟。
微波3分鐘,你會得到一顆荷包蛋
蛋黃大約八分熟
蛋黃的熟度不同,濃湯喝起來的風味也不一樣,大家可以依照自己的喜好調整微波時間喔!
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