尿婷的料理手札

深夜食堂第四集是關於一位AV男優的故事，身為AV男優的大木先生是成人影片界的天王，雖然在成名後錦衣玉食，但總愛到深夜食堂這種平民餐廳吃馬鈴薯沙拉，而且每次都會連吃兩份。原來，在他光鮮亮麗的背後其實有不為人知的心酸，因為大木先生生長在一個教師家庭，父母都是老師，兄弟姐妹也都成為老師，惟獨他沒有依照長輩的期待發展；在親朋好友異樣的眼光下大木先生只好遠離家鄉，不再和家人聯繫，單單把思念寄託在馬鈴薯沙拉上，因為這是他小時候最愛吃的食物，也是家鄉媽媽的味道。

 材料：<4人份> 

馬鈴薯：2個(約400g) 

洋蔥：1/4顆

小黃瓜：1/2條(約50g)

火腿：2片

紅蘿蔔：1/3條(約50g )

美乃滋：75g 

鹽：少許 

胡椒：少許

作法：

1.將馬鈴薯削皮後切塊，紅蘿蔔削皮後切小片，洋蔥切丁，小黃瓜切片，火腿切小塊。 

2.將馬鈴薯放入水裡煮軟，紅蘿蔔可以用濾網裝著一起煮。 

3.馬鈴薯煮軟後撈起，放入調理盆內壓碎。 

4.趁熱拌入洋蔥。 

5.接著拌入紅蘿蔔、小黃瓜和火腿，並加點鹽和胡椒調味。 

6.等馬鈴薯冷了以後再加入美乃滋拌勻。 

7.完成！ 

＊ 火腿本身就是熟的所以不用煮，如果不放心可以用煮馬鈴薯的水燙過。