炸火腿是日本常見的家常菜，吃的時候通常會加中濃醬或是伍斯特醬之類的醬料(關於中濃醬和伍斯特醬請按這裡），然而在日劇俠飯中，火野先生準備去拿醬料時卻被柳刃先生制止，讓他直接吃。原來柳刃先生在火腿裡包了培根，味道很濃郁，就算不沾醬料也很夠味。不過官網提供的食譜還是有把伍斯特醬列在材料欄，我個人覺得可以先吃不沾任何醬料的炸火腿，感受一下剛起鍋的酥脆口感，之後再加上伍斯特醬，讓炸火腿的味道更有層次感，還能解膩。
- 4月 01 週五 202200:12
<俠飯>炸火腿(ハムカツ)
炸火腿是日本常見的家常菜，吃的時候通常會加中濃醬或是伍斯特醬之類的醬料(關於中濃醬和伍斯特醬請按這裡），然而在日劇俠飯中，火野先生準備去拿醬料時卻被柳刃先生制止，讓他直接吃。原來柳刃先生在火腿裡包了培根，味道很濃郁，就算不沾醬料也很夠味。不過官網提供的食譜還是有把伍斯特醬列在材料欄，我個人覺得可以先吃不沾任何醬料的炸火腿，感受一下剛起鍋的酥脆口感，之後再加上伍斯特醬，讓炸火腿的味道更有層次感，還能解膩。
- 1月 18 週二 202202:38
<俠飯>玉米雞蛋濃湯( コーンエッグスープ)
最近天氣變得好冷喔！晚上坐在電腦前都好想來一杯沖泡式的玉米濃湯，可以暖手暖心又暖胃，不過太常喝似乎有點膩，這時候不妨試試看俠飯裡面的玉米雞蛋濃湯～在沖好的玉米濃湯裡面打顆蛋，放到微波爐裡加熱一下，再加點黑胡椒就完成了！加了雞蛋的玉米濃湯喝起來香濃滑順，口感也變得更豐富，讓人忍不住一口接著一口喝個精光。
- 1月 13 週四 202201:11
<我的妄想飯想得到誇獎>椰奶燉菜(ココナッツシチュー)
日劇「我的妄想飯想得到誇獎」第二集，理生用超市賣的冷凍海鮮做了椰奶燉菜，他的做法是把所有蔬菜和海鮮用奶油炒過之後從頭燉到尾，我按照他的食譜試做一次，發現海鮮變得好老喔！海鮮真的不適合煮太久，所以我改變一下，海鮮炒熟後先取出，等蔬菜都燉好後再放回去，這樣海鮮吃起來鮮嫩Q彈，而且跟椰漿的味道好搭喔！冷冷的冬天來碗熱呼呼的椰奶燉菜，想像自己在南國的海灘上吧！
- 12月 18 週六 202100:25
<我的妄想飯想得到誇獎>洋蔥湯(オニオンスープ)
洋蔥湯是經典的法式料理，相信很多人都做過，它的做法可以很簡單，也可以很複雜，而日劇「我的妄想飯想得到誇獎」第11集裡面的洋蔥湯是屬於比較簡單的版本，不用另外熬高湯，不過很特別的是理生在炒洋蔥時加了一匙蘋果果醬，讓我很好奇加了蘋果果醬的洋蔥湯是什麼味道？跟著試做之後發現，哇～鮮甜可口，很好喝耶！
- 12月 13 週一 202102:10
<我的妄想飯想得到誇獎>大蒜烤土司(ガーリックトースト)
某個假日，黃小強遛小孩回來，聞到濃郁的大蒜烤吐司香氣，問我什麼時候買了大蒜抹醬？嘿嘿！這可不是用市售的大蒜抹醬做的，是我看日劇「我的妄想飯想得到誇獎」學來的。劇中主角和田理生聽說他和朋友高中時常常聚會的寄道咖啡館要關門了，勾起了許多的回憶，於是動手做了以前在咖啡館常吃的餐點，其中一道就是大蒜烤吐司。材料很簡單，做法很容易，要吃多少做多少，不用囤積抹醬。我想，有了這個食譜，我以後應該再也不會買市售的大蒜麵包抹醬了吧！
- 11月 10 週三 202101:51
<俠飯>牛排佐洋蔥醬汁(ビーフステーキオニオンソースがけ)
日劇俠飯第四集，超市賣剩的牛肉在柳刃先生的巧手之下變成如同A5等級的牛排，好吃到要飛起來，讓牛排變得鮮嫩多汁又美味的秘訣到底是什麼呢？
- 10月 27 週三 202101:46
<俠飯>囚人飯(ジェイルライス)
囚人飯是柳刃先生不在時，他的小弟火野先生做的料理，一樣不用刀不用火，簡單又粗暴。囚人飯顧名思義就是以監獄裡囚犯方便得到的食材雜燴做成的飯，雖然賣相不怎麼好，但卻出乎意料的好吃，肉在煮之前雖然完全沒有調味，但是加了莎莎醬立刻變得很鮮美，完全沒有肉的腥味，每一口吃到不同的食材，就有不同的口感和味道，但是不管吃到什麼，在口中混合起來都很和諧，真的是太神奇了！
- 10月 18 週一 202102:56
<俠飯>辣味馬鈴薯沙拉(スパイシーポテトサラダ)
馬鈴薯沙拉雖然是一道簡單的料理，但卻可以有很多變化，除了馬鈴薯和美乃滋兩位固定班底，其他的配料都可以依照個人喜好搭配，比如這次做的俠飯版馬鈴薯沙拉和之前做的深夜食堂版馬鈴薯沙拉口味就差很多，深夜食堂的配料有洋蔥小黃瓜、火腿、紅蘿蔔，俠飯的有洋蔥、小黃瓜、水煮蛋；深夜食堂的馬鈴薯吃起來滑順綿密，俠飯則特意留一些塊狀的馬鈴薯增加口感；深夜食堂的調味料只有美乃滋、鹽和胡椒，味道很柔和，俠飯除了美乃滋、鹽和白胡椒還加了白醋和哈瓦那辣椒汁，讓馬鈴薯沙拉更開胃爽口。您喜歡哪一個版本的馬鈴薯沙拉呢？一起動手做做看吧！
*這道辣味馬鈴薯沙拉在日劇俠飯裡面是做薑燒豬肉的配菜，搭配薑燒豬肉的醬汁吃又是另一番風味喔！(薑燒豬肉食譜請按這裡)
- 9月 28 週二 202102:11
<俠飯>粗鹽醃牛肉炒馬鈴薯(コンビーフポテト)
日劇俠飯第四集，柳刃先生在煎牛排的空檔做了粗鹽醃牛肉炒馬鈴薯當配菜，劇中的炒馬鈴薯感覺和中華料理中的炒馬鈴薯絲不太一樣，因為它是切成條狀而不是切成細絲，所以自然不像我們傳統的炒馬鈴薯絲那樣爽脆。我照著官網提供的食譜做，覺得它剛起鍋的時候口感比較酥脆，有點像薯條，放冷之後會變軟，但或許是有添加粗鹽醃牛肉的關係，不會像薯條那麼乾，它比較濕潤，味道也比較有層次，所以就算冷了還是很好吃。
- 9月 28 週二 202101:41
<深夜食堂>炒粗鹽醃牛肉加半熟太陽蛋(コンビーフ炒め目玉焼きのせ)
深夜食堂第二季第五集，菊乃帶了一個粗鹽醃牛肉罐頭到深夜食堂，請老闆用這個罐頭為她做菜，後來老闆便做了炒粗鹽醃牛肉加太陽蛋。劇中雖然沒有呈現菊乃吃這道料理的畫面，不過在「深夜食堂料理特輯」這本書裡面有提到，光是炒粗鹽醃牛肉就好吃得不得了了，如果在上面鋪上半熟的太陽蛋，把流出的濃稠蛋黃配著鹹牛肉一起吃，那就天下無敵啦！！
