尿婷的料理手札

「和田家的男人們」是一部溫馨好看的日劇，主角和田優在因緣際會下和分隔多年的繼父與祖父相遇，而後三人決定重新在一個屋簷下展開新生活。優是個從小就擅長家務的暖男，所以每一集都可以看到優做的美味料理，第一集優一面開線上校友會一邊吃某種烤物，並且留了一盤給晚歸的父親當宵夜，看起來好好吃，後來查了官方公布的食譜才知道原來他們吃的是烤竹輪，好有創意啊！簡單的食材改變一下烹調方式就是全新的一道菜，無論是當做一盤小菜，或者做追劇的零食、下酒菜、便當菜都很適合呢！

*食譜公布於官方IG「優くんの台所」

材料：(2～3人份)

竹輪：4根

美乃滋：3大匙

柴魚片：2g

海苔絲：適量

我用的竹輪是在全聯買的「章魚竹輪」，因為它一包只有三根，所以我一次只烤三根，柴魚美乃滋可以多做一點沒關係，用不完冰起來，下次要烤直接拿來塗就好，不過也不要放太久以免美乃滋壞掉。


海苔絲我用元本山的，在蝦皮購入價格134元(100g)，我發現海苔絲在實體通路好像不太好找，如果找不到海苔絲，或者怕太大包用不完的話也可以買一般的海苔來自己剪成絲。

作法：

1.將竹輪縱向切一刀，橫向也切一刀，使竹輪呈板狀，放在烤盤上(可加一層鋁箔紙)。

2.將柴魚片剪成小碎片。

3.柴魚片和美乃滋混合拌勻。

4.將柴魚美乃滋塗在竹輪板的溝槽裡，送入烤箱以140度烤15分鐘。

5.裝盤後撒點海苔絲，完成！