尿婷的料理手札

最近天氣變得好冷喔！晚上坐在電腦前都好想來一杯沖泡式的玉米濃湯，可以暖手暖心又暖胃，不過太常喝似乎有點膩，這時候不妨試試看俠飯裡面的玉米雞蛋濃湯～在沖好的玉米濃湯裡面打顆蛋，放到微波爐裡加熱一下，再加點黑胡椒就完成了！加了雞蛋的玉米濃湯喝起來香濃滑順，口感也變得更豐富，讓人忍不住一口接著一口喝個精光。

材料：(1人份)

沖泡式玉米濃湯粉：1包

熱水：150cc(水量依各品牌標示調整)

蛋：1個

黑胡椒：適量

我用的沖泡式玉米濃湯是VONO的
一盒裡面有3小包，
在全聯買一盒55元

作法：

1.把一包玉米濃湯粉放入杯中或碗中，以150cc熱水沖泡。(水量依各品牌標示調整)

2.打入一顆蛋，先不要攪拌，蓋上保鮮膜，放入微波爐以500W加熱1分鐘。

3.移除保鮮膜，撒點黑胡椒，完成！

*500W微波1分鐘蛋白是熟的，蛋黃還是液態的(日本人好像比較喜歡這種熟度)，喝的時候可以先用湯匙把蛋黃弄破，讓玉米濃湯混和著蛋黃液一起喝。不敢吃生蛋的朋友可以多微波幾分鐘，我後來嘗試用500W微波3分鐘，蛋黃大約八分熟。

微波3分鐘，你會得到一顆荷包蛋


蛋黃大約八分熟

蛋黃的熟度不同，濃湯喝起來的風味也不一樣，大家可以依照自己的喜好調整微波時間喔！