爸爸做的菜比較好吃還是媽媽做的？在我家似乎是尿爸爸的呼聲較高，或許是因為爸爸的料理比較有新鮮感，也可能是因為爸爸做的菜口味比較重，總之每次爸爸下廚大家都很捧場。日劇「總會有辦法的」裡面也有類似的情形，雖然長島家的義大利麵餐館是長島太太開的，但每次長島太太有事不在，由長島先生當代理主廚時餐廳一定大爆滿；因為長島先生喜歡把世界各地的特色料理融入義大利麵之中，十足的創意常讓人食指大動！這道馬鈴薯鯷魚芝麻葉義大利麵就是長島先生的創意料理之ㄧ，很受客人喜愛呢！
材料：<2人份>
馬鈴薯：約100g
芝麻葉：1/3盒(關於芝麻葉請按這裡)
鯷魚：7～8片(關於鯷魚請按這裡)
去籽黑橄欖：6粒(我的黑橄欖不夠所以用了一些綠橄欖)
蒜：5瓣
白酒：1大匙
橄欖油：2大匙
鹽：適量
黑胡椒：適量(我用的是綜合胡椒)
義大利麵：160g
作法：
1.將馬鈴薯洗淨後蒸熟。
2.將蒸熟的馬鈴薯切小塊，蒜頭切末，鯷魚用刀剁成泥，橄欖切成三等分，並將芝麻葉洗淨備用。 
3.燒一鍋水，水滾後放入鹽和麵條，煮約10分鐘。(鹽：麵：水=1：10：100) 
4.平底鍋內放2大匙橄欖油，接著放入蒜末，以小火炒香。 
5.放入馬鈴薯和鯷魚拌勻。
6.加入白酒拌炒。
7.等酒精揮發後加入橄欖拌一下就可以熄火了。
8.等麵煮好了，撈起瀝乾。 
9.將麵條放入平底鍋中，並加入芝麻葉和鹽，拌勻。(可留一些芝麻葉待會兒擺飾用)
10.裝盤後灑上黑胡椒和芝麻葉，完成！
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