尿婷的料理手札

聖經上記載亞當和夏娃偷嚐禁果之後，眼睛就明亮了，才發現自己原來是赤身露體，於是便拿無花果樹的葉子為自己編作裙子……，可見得無花果是創世紀時就有的古老植物，只不過它主要的產地在中東和西亞地區，所以對我們來說比較陌生；但隨著農業技術的改進，現在在台灣也吃得到新鮮無花果囉！

原來台灣大約在十年前就成功栽培出無花果了，雖然目前還沒有大範圍的生產，但近年來栽種無花果的農場越來越多了！前一陣子我到雲林縣參加喜宴，原本打算順便去有無花果的農場走走，可惜後來因為朋友續攤的關係而沒時間去；沒想到上週居然在中友百貨的Jasons超市發現無花果，讓我欣喜若狂，立刻把它買回家！

Jasons超市賣的無花果產地在雲林縣林內鄉，一盒299元

無花果其實並不是真的「無花」，只是它的花藏在果實裡(學說上稱為「隱頭花序」)，頂端是雄花，底部是雌花，必須靠一種特殊的小黃蜂(榕果小蜂)鑽入果實內來傳播花粉。

無花果切開後可以看到紅紅的花蕊，花蕊是可以吃的

無花果底部有一個小孔，榕果小蜂會從這個小孔鑽入以傳播花粉

新鮮的無花果吃起來香甜多汁，感覺有點像很熟的梨子，又有一點點像火龍果，但還是與這兩種水果有很大的差別，有機會的話不妨買來試試看喔！

購買方式：可以在百貨公司的超市找找看，或是洽詢下列農場(可宅配)

1.大義農場

地址：雲林縣二崙鄉港後村太平路1-19號

電話：05-5992089

售價：請參考下列網址

網址：http://www.shop2000.com.tw/%E5%BE%A9%E8%88%88%E6%99%82%E5%A0%B1/product/p7774795

2.十三番生態農場

地址：雲林縣斗六市十三南路55-2號

電話：0938-888365

售價：1000元/12顆(含運費)

網址：https://www.facebook.com/13farm

3.郭無花果

地址：屏東縣崁頂鄉洲子村光復路12-3號

電話：08-8631568

售價：請參考下列網址

網址：http://www.08-8631568.com/purchase.html

＊其實有無花果的農場並不少，大家可以上網找找離自己最近的農場喔！

＊無花果的皮和花蕊都可以吃喔！

相關食譜：

無花果三明治(食譜請參考這裡)    

補充：
多年後的某一天，我媽上菜市場居然抱了一盆無花果回來，原本以為養不了多久就會枯了，沒想到這盆栽竟結出果子來，太神奇了！以後我在家就可以摘無花果吃了耶！

我媽原本放在窗台上
為了拍照才拿下來的


剛結出的果實是綠色的


之後慢慢變紅