尿婷的料理手札

 
在奶頭山的小村莊裡，有個女孩名叫倫子，她的心裡一直有個夢想，就是自己開一間餐廳；沒想到在這個夢想即將實現的同時，倫子積攢多年的存款卻被男友給偷光了！一夕之間她的金錢、愛情與夢想都化為烏有，也使她自此失去了聲音。後來倫子硬著頭皮向媽媽借了倉庫，把它整理成一間餐廳名為蝸牛食堂，並在這個小小天地中為各式各樣的客人精心打造合適的餐點。而這個無花果三明治就是倫子為她中學時的同學小綠所做的；新鮮的無花果搭配清爽的奶油乳酪醬，最適合做為姐妹們的下午茶了！

材料：<2人份>   

無花果：2顆(關於無花果請按這裡)

鮮奶油：100Ccc 

奶油乳酪(Cream Cheese)：10g(做乳酪蛋糕用的乳酪) 

葡萄乾吐司：4片(也可以用一般吐司或其他口味的吐司)

作法： 

 1.將奶油乳酪靜置於常溫中約1小時。

2.將無花果洗淨後切片。

3.將奶油乳酪放入調理盆中，慢慢倒入鮮奶油，一邊拌勻一邊將鮮奶油打發。(攪拌器拿起來後可以看到鮮奶油有尖角)

4.把剛才打好的奶油乳酪醬塗在葡萄乾吐司上。

5.擺上切片的無花果。

6.蓋上另一片吐司。

7.將吐司去邊並切成合適的大小，完成！