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Garam在印度語裡是「熱」的意思，而Masala則是指「綜合香料」，顧名思義Garam Masala就是一種溫熱的綜合辛香料，包括肉豆蔻、孜然、丁香、芫荽等。Garam Masala的香氣很濃郁，只要在料理中加入一點點就有濃濃的印度風味，而且因為它本身會辣，所以使用的時候不要一次加太多，最好一點一點的放，慢慢調整到自己喜歡的濃度。
*不同地域的Garam Masala配方可能有所不同。
購買地點：大潤發(放在進口食品區)
價格：79元/盒(100g)
用法：常用於咖哩，也可用來燉肉、海鮮、蔬菜。
相關食譜：
1.石榴咖哩(食譜請參考這裡)
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