日劇Going my home第九集，良多的父親兒時居住的小鎮有一個尋找庫納（傳說住在森林中的小矮人）的活動，當天的午餐是由良多的妻子沙江負責做飯給所有參加者吃，其中一道就是鮭魚紫蘇味噌烤飯糰。劇中沙江和助理用鋁箔紙將飯糰包起來，放在烤爐上烤，看起來好好吃，不過我試過幾次，發現飯糰碰到鋁箔紙真的很容易沾黏，在家做的話還是放在烘焙紙上送進烤箱烤比較簡單（用烘焙紙的話完全不會黏），以下是我的做法。
*如果沒有烘焙紙只有鋁箔紙的話，可以塗點油防止沾黏。
材料：(6個份)
米：2杯
水：2杯
鮭魚：1片
味噌：2大匙
蔥：1支
青紫蘇：5片 (關於青紫蘇請參考這裡)
鹽：適量
黑胡椒：適量
我用的鮭魚是在好市多買的冷凍鮭魚排，一包999元(1.36公斤)，商品本身已去皮去骨，而且每片都有真空包裝，使用起來很方便。
作法：
1.米洗淨後加入2杯水，放入電鍋煮熟。(做飯糰用的飯不要煮得太濕，米和水的比例1：1或1：0.9就好)
2.鮭魚上撒一些鹽和黑胡椒，靜置10分鐘。
3.將蔥洗淨後切成蔥花，青紫蘇切末。
4.將魚煎熟。(也可以用烤的，180度烤20分鐘)。
5.煎魚的鍋子不用洗，利用鍋內的油把蔥和青紫蘇炒香，炒好後放到味噌內拌勻。(如果魚是用烤的就加一點油來炒蔥和青紫蘇)
6.用兩支叉子把鮭魚肉弄碎。
7.飯煮好後稍微放涼，等它不燙手但還是溫熱的時候開始作飯糰。在碗上面鋪一層保鮮膜，然後放上110g米飯，米飯中心稍微壓一下讓它有個凹洞，凹洞裡面放20g鮭魚(飯+鮭魚共130g)。
8.將鮭魚包進飯內，先捏成圓形。
9.再將飯糰捏成三角形(利用大拇指、食指和桌面來塑形)，捏好後放到烤盤紙上。
10.將剛才做好的紫蘇味噌醬塗抹在飯糰表面上，放進烤箱用180度烤20分鐘。(日劇裡是兩面都塗味噌，我只有塗一面，建議試一下味噌的鹹度再決定要塗一面還是兩面。)
11.完成！
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