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味噌湯是我們家三不五時就會出現的湯品,不過我一般都是煮豆腐味噌湯,這次嘗試日劇俠飯裡面的白蘿蔔味噌湯,發現兩者的味道好搭喔!濃郁的味噌加上鮮甜的白蘿蔔,偶爾吃到爽脆的蘿蔔葉,喝一次就愛上它。
材料:(3人份)
白蘿蔔:一段(約5公分)
白蘿蔔的葉子:適量
柴魚片:5g
水:500cc
味噌:2大匙(依味噌鹹度調整)
作法:
1.白蘿蔔去皮後切成細條狀。
2.白蘿蔔的葉子洗淨切小段後用熱水繞圈燙一下。
3.白蘿蔔放入水中煮軟。
4.白蘿蔔煮軟後先熄火,加入柴魚片再開火。
5.再次沸騰後熄火,加入味噌和剛才用熱水燙過的白蘿蔔的葉子。
6.完成!
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