尿婷的料理手札

深夜食堂第八集，有位女孩經常和夜晚的冷風一起走進深夜食堂，她是曾經紅極一時的偶像明星風見倫子。倫子的父親在她小時候因欠賭債而失蹤，讓年幼的倫子吃了不少苦，為此她對父親一直不諒解。後來，深夜食堂的炒麵喚醒了倫子寶貴的童年記憶；以前爸爸時常為她做炒麵，每次總不忘煎一顆太陽蛋，再放上四萬十川出產的青海苔，簡單的料理卻閃爍著父愛的光芒。她發現即使和爸爸一起生活的時間不長，但爸爸對她的疼愛卻如此真實而溫暖，終於放下心中的怨恨原諒父親。

 材料：<2人份> 

培根：80g(也可以用新鮮肉片) 

高麗菜：2～3片

紅蘿蔔：1/3條(約50g)

伍斯特醬：45cc(關於伍斯特醬請按這裡)

中濃醬：20cc(關於中濃醬請按這裡) 

醬油：適量

蛋：2顆

海苔粉：適量

日式拉麵：約200g(關於拉麵請按這裡)

作法：

1.將高麗菜洗淨後撕成小片，培根切小片，紅蘿蔔削皮後切成長條型；然後燒一鍋水準備燙麵條。(水量約麵的10倍) 

2.平底鍋內不放油，直接放培根，開中小火將油逼出。 (如果用新鮮肉片的話，先加點油將肉煎熟。) 

3.培根熟了以後先拿出來放在盤子上。 

4.平底鍋內放入紅蘿蔔炒一下。(可以不用再放油。) 

5.接著放入高麗菜一起炒，高麗菜半熟時可先加一些伍斯特醬讓它吸收醬汁。菜熟了之後先熄火。 

6.剛才燒的水滾了之後放入麵條煮約80秒。(實際時間請參考拉麵包裝說明。) 

7.麵煮好後撈起瀝乾。  

8.將麵放入平底鍋中再開火，加入伍斯特醬和中濃醬以及剛才煎好的培根，拌勻。 

 9.再加入一些醬油調整鹹度。 

10.將麵盛盤後在原本的平底鍋補點油，然後煎太陽蛋。(太陽蛋的作法請參考這裡) 

11.將煎好的太陽蛋放在炒麵上方，撒一些海苔粉，完成！