尿婷的料理手札

幸福便當是一部由日本漫畫改編的電影，劇中小卷的丈夫曾經夢想當個小說家，但終究一事無成，只會賴在家裡向父母要錢；因此，小卷毅然決然地帶著女兒離開這個米蟲丈夫，回到娘家展開新的生活。但在這個不景氣的世代找工作畢竟不是那麼容易，眼看著存款越來越少了小卷的工作還是沒有著落；後來在一個偶然的機會下，小卷被食堂「父之屋」的美味料理感動而有了新的人生目標，她要到父之屋打工，從中學習老闆的好手藝，將來開一間便當店，讓更多人吃到營養美味的餐點！而這道奶油番茄墨魚煮也是父之屋的一道人氣料理，利用番茄的酸味引出墨魚的風味，再加上奶油和七味唐辛子的香氣，光聞到就肚子餓囉！

材料：<2人份>   

透抽：約300g(也可以用魷魚)

番茄：1個 

奶油：15g

清酒：15cc(可以用米酒代替)

醬油：15cc

七味唐辛子：適量(關於七味唐辛子請按這裡) 

蔥花：適量

作法：

1.將番茄切片，透抽處理好，透抽的墨囊要記得留下來。 (透抽處理方法請按這裡) 

2.鍋內放入奶油，以小火融化。 

3.放入透抽，炒熟。 

4.加入清酒、醬油和蕃茄，拌勻。 

5.加入透抽的墨汁，燉煮至透抽上色。(我用筷子把墨囊夾入鍋內戳破後再把囊膜夾起來丟棄。) 

6.撒上蔥花和七味唐辛子，完成！