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不知道大家平時都怎麼紓解壓力?我個人是滿喜歡靠吃東西來減壓的,不管是自己坐在電腦前邊吃零食邊看日劇,或是和三五好友一起聚餐聊八卦都讓人覺好放鬆。深夜食堂電影版續集中也有一個喜歡用 食療法的女生叫做範子,每當工作壓力大時範子就喜歡到深夜食堂點一份燒肉定食,大口大口的吃完滿滿一盤肉之後整個人好像充飽電一樣,隔天又有力量繼續奮鬥了!看著範子吃得津津有味的模樣,真想嚐嚐看這道仿佛具有魔法般的燒肉是什麼味道,恰巧又在網路上看到這道燒肉定食的食譜,事不宜遲,今晚就跟著範子一起大口吃肉吧!

 

 

材料:

五花肉片:約300g 

洋蔥:1/2顆

豆芽菜:100g

 

醬汁材料:

醬油:30cc

味醂:20cc

清酒:20cc(可用米酒代替)

麻油:10cc

大蒜泥:1.5大匙

洋蔥尼:1.5大匙

蘋果泥:1.5大匙

 

作法:

1.將豆芽菜洗淨,洋蔥切絲。

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2.將醬汁的材料混合在一起。

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3.將肉片切半。

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4.將肉片、洋蔥和醬汁混合在一起,醃10分鐘。

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5.平底鍋內放點油以小火加熱,等油熱了之後加入肉片和洋蔥炒熟。(底部的醬汁先留著不要倒進去)

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6.將豆芽菜和殘餘的醬汁倒入鍋內在翻炒一下。

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7. 完成!

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