<Going My Home>干貝炊飯(ホタテの炊き込みご飯)
Going my home 第八集，良多的姐姐多希子離家出走了，因為看到媽媽照顧行動不便的爸爸那滿心歡喜的模樣，讓多希子心想自己難道要像這樣為丈夫和孩子犧牲自己的人生嗎？於是便放下所有家事，收拾行李，開始一個人的「畢業旅行」。人若每天都像陀螺一樣忙得團團轉，往往會忘記自己為什麼而忙，真的需要一些獨處時間來沉澱心情，尋找自我，等自己充電完畢才有力量回到家庭或職場，繼續為所愛的人奮鬥！在多希子離開家的這段時間，她的丈夫健次只好身兼母職做飯給孩子吃，而這道干貝炊飯真的是非常方便的選擇，只要把食材放入電鍋中和米一起煮，煮好之後拌點奶油，就是香噴噴的干貝炊飯囉！
<深夜食堂>鳳梨咕咾肉
深夜食堂老闆的好廚藝是眾所周知的，再加上店裡沒有固定的菜單，於是有許多人會帶各式各樣的食材來考驗老闆的功力。某日，大學攝影社的元氣君和勇氣君帶了鳳梨罐頭來，期待老闆為他們做出特別的料理；老闆想了想，隨後做了這道鳳梨咕咾肉。雖然不是以鳳梨為主角卻巧妙地運用它來增添咕咾肉的風味，酸酸甜甜的滋味讓人忍不住食指大動！
<深夜食堂>醬油拉麵(醤油ラーメン)
深夜食堂第十集是關於一對父子的故事，健太小朋友從來沒有見過爸爸，但是憑著爸爸每年寄給他的生日賀卡找到深夜食堂，而且幸運地和爸爸重逢。在這個溫馨的夜晚父子倆人像朋友一般比肩而坐，吃著深夜食堂的拉麵；父親表達情感的方式雖然笨拙，但一舉一動都顯現出不可言喻的父愛。
<深夜食堂>日式叉燒
我們都知道叉燒是廣東名菜，因為將豬肉掛在特製的叉子上燒烤，故名叉燒；而日式的叉燒名稱雖然源於廣東叉燒，但做法卻大不相同。日式叉燒是將綁緊的豬肉放入醬汁裡煮，一般是用五花肉，但也有很多人會選擇脂肪比較少的梅花肉或是後腿肉；值得注意的是，燉煮不同部位的豬肉所需的時間不太一樣，五花肉大約要煮2.5小時，梅花肉則大約1.5小時，而後腿肉差不多1小時就可以了。另外補充說明一下，其實深夜食堂第十集出現的料理是拉麵，叉燒只是拉麵上面的配料而已，不過分成兩篇寫比較清楚，等叉燒做好之後下一篇文章來介紹拉麵吧！
<食材介紹>日本大蔥(長ネギ)
日本大蔥日文叫"長ネギ "(naganegi )，外型比一般的蔥大得多，長得跟大蒜有點像，但可千萬不要以為它是大蒜喔！仔細看它的葉子是管狀的，和葉子扁平的大蒜是不一樣的！不過感覺它混合了大蒜的口感和蔥的香氣，也就是嚼起來纖維粗粗的感覺像大蒜，但卻是蔥的味道，只是比一般的蔥多帶了點甜味。如果想試試日本大蔥的味道可以在Jasons超市或新光三越之類，有賣進口蔬果的超市買到，沒有的話當然也可以用一般的蔥代替。
<深夜食堂>豬肉味噌湯(豚汁)
深夜食堂牆上的菜單只有一樣餐點，那就是豚汁定食；在眾多日式料理中唯獨豚汁是老闆每天固定會做的，可見得豚汁對日本人來說有多重要。所謂豚汁其實就是豬肉味噌湯，不過主角換成豬肉而不是味噌，一般是用五花肉片加上許多根莖類的蔬菜煮成，而且通常會煮得鹹一點來配飯，一碗豚汁加上一碗白飯和一些漬物就成了深夜食堂的豚汁定食。為什麼日本人那麼愛豚汁呢？大概是因為它做法簡單，好吃又營養吧！豬肉本身有蛋白質和維生素B可供給我們身體所需的養分，而味噌不但可以降低膽固醇，還含有大量乳酸菌可以幫助整腸健胃，再加上湯裡所放的蔬菜維生素及纖維質更是多得不得了！在這個容易生病的換季時節不妨來碗豚汁，為自己的身體注入滿滿的能量吧！
<深夜食堂>日式炒麵(焼きそば)
深夜食堂第八集，有位女孩經常和夜晚的冷風一起走進深夜食堂，她是曾經紅極一時的偶像明星風見倫子。倫子的父親在她小時候因欠賭債而失蹤，讓年幼的倫子吃了不少苦，為此她對父親一直不諒解。後來，深夜食堂的炒麵喚醒了倫子寶貴的童年記憶；以前爸爸時常為她做炒麵，每次總不忘煎一顆太陽蛋，再放上四萬十川出產的青海苔，簡單的料理卻閃爍著父愛的光芒。她發現即使和爸爸一起生活的時間不長，但爸爸對她的疼愛卻如此真實而溫暖，終於放下心中的怨恨原諒父親。
<食材介紹>伍斯特醬(Worcestershire sauce)
如果你對這個醬料的名稱感到陌生有可能是因為翻譯不同的關係，因為伍斯特醬的中文譯名真的很多，除了音譯用字不同之外，也有很多人使用意譯的名稱，如辣醬油或是英國黑醋等等。伍斯特醬起源於十九世紀的英國，大約二十世紀初漂洋過海來到亞洲各國，它的味道有點像烏醋，但是比烏醋多了許多蔬果和香料的辛香。不過現在市面上販售的伍斯特醬多半是日式的伍斯特醬，雖然外觀及風味相似但它的製法、原料都和英國的不同，大致上來說日式伍斯特醬比原本英國的伍斯特醬增添了許多甜味，少了辛辣味，而且還延伸出中濃醬、豬排醬等產品；也就是說，中濃醬和豬排醬基本上都是由伍斯特醬製成，只是濃稠度不同，最稠的是豬排醬，其次是中濃醬，再者是伍斯特醬。現在這三種醬料在日本已經是家喻戶曉的調味料，幾乎每個家庭都會有一兩罐，依需求使用濃稠度不同的醬料，也可以兩種或三種混合併用，有時候稍微變換比例就會有截然不同的風味呢！
柚子是秋天的水果，要在其他季節看到它幾乎是不可能的事，但總覺得很多日式料理都喜歡加入柚子來提味，而且似乎是不分季節的，彷彿一年四季都有柚子一樣。原來日本柚子是橘子和宜昌橙的混種，所以它其實是柑橘的一種，外觀看起來也像橘子。日本柚子常被拿來做調味料，像柚子胡椒就是很常見的產品，不過可別以為柚子胡椒是日本柚子加胡椒喔！這裡的「胡椒」是辣椒的古語，所以柚子胡椒其實是日本柚子加青辣椒。
在瑞典的最後一個早晨，原本期待可以在飯店的餐廳好好享用豐盛早餐，卻不小心睡到七點才起床，趕緊跳下床梳洗、整理好行李之後退房，便匆匆趕往車站搭車。到中央車站之後，我們一看到開往Arlanda的列車就衝上去，呼！看樣子應該可以趕上十點的飛機，總算可以喘口氣，休息一下。沒多久列車長來查票，乘客紛紛拿出車票來讓他檢查，只有我和黃小強傻傻地拿出SL 交通卡給他；列車長看了之後很和氣地告訴我們那是通勤卡，只能搭通勤火車，不能搭Express列車⋯⋯。啊～～冏了，怎麼辦？心臟快跳出來了，我們緊張地問列車長該怎麼辦？心裡擔心著不知道可不可以補票？不知道會不會被罰款？沒想到列車長居然回答：『It's fine.」然後笑笑地轉身離開了。天啊！我跟黃小強感動得都快飆淚了，瑞典人也太好了吧！我們初來乍到時受到公車司機和許多路人的幫助，要離開時又遇到這麼好心的列車長，在這個幸福國家生活的人們真是太友善了！
前往冰島囉！
